GRAINES DE LIN BRUN

• DESCRIPTION

Le lin brun forme des graines de petite taille, ovales, plates, de couleur marron.

Les graines de lin sont riches en huile qui présente une teneur en acides gras Oméga 3 élevée.

• UTILISATION

Il est impératif d'utiliser les graines de lin cuites afin de neutraliser la formation d'un dérivé toxique.

En alimentation, elles doivent être consommées en petite quantité.
Elles peuvent également être employées en usage externe en cataplasme.

Cuisson :
- Porter de l'eau à ébullition
- Jeter les graines de lin dans l'eau bouillante (ne pas noyer les graines dans un trop grand volume d'eau)
- Faire chauffer jusqu'à formation d'un gel (par libération des mucillages)

Refroidir avant utilisation.

• COMPOSITION

100 % graines de lin brun (Linum usitatissimum L)

Lin destiné à l'alimentation humaine

Sans OGM
Sans traitement ionisant
Sans traitemet thermique
Conforme aux règlementations en vigueur

Caractéristiques physico-chimiques :
- Humidité : 8 % max (4h00 à 70 °C sous vide)
- Pureté : 99,9 %
- Oméga 3 : 43 à 51 % des acides gras

Valeurs nutritionnelles moyennes (valeurs théoriques pour 100 g de produit sec) :
- Energie : 2188 KJ
- Energie : 530 Kcal
- Matières grasses : 42 g
- dont acides gras saturés : 4,6 g
- dont acides gras trans : inférieur à 0,01 g
- Glucides : 4 g
- dont sucres : 1,4 g
- Fibres : 27 g
- Protéines : 21 g
- Sel (Nax2.5) : 0,1 g

• PRESENTATION

- Sac de 1,5 kg - Ref : LIN-01500